最近让大家“上头”的长沙柠檬茶,创始人居然是98年出生的!

2021年07月20日 | 最新动态


(巧克力小姐与柠季主理人傅傅合影)

用努力浇灌

施加青春的活力

所成长的绿芽

回报予你的

一定是你所意想不到的欣喜


01 年轻无极限


相信在长沙的你,即使没喝过柠季,也一定听说过,看到过街头那块清新的绿色招牌。



这个今年2月8日刚开第一家店,却在短短半年内迅速扩张至170多家门店的柠檬茶饮品牌,背后的主理人是98年出生年仅23岁的长沙人傅傅。



其实,柠季已经是傅傅的第三次创业了。出身于餐饮世家的她很早便出来创业,而柠季诞生的第一家店就开在傅傅第二次创业的新派湖南菜“服南”旁边。那家店虽然只有小小的三平米,却也是傅傅在湖南市场的初步尝试。


02 在全新道路上迈出重要一步


做餐饮,选什么比做什么更重要。

当我们问到怎么会想到选择用柠檬茶来作为第三次创业的品类时,傅傅回答道,“茶饮行业其实竞争是十分激烈的,所以我们选择了不容易消亡,普适性强,口味接受度较高,并且在湖南还没有突出的柠檬茶品牌,于是我们做了这样子的首创。”


提到柠檬茶的品牌,很多人第一反应联想到的可能都是广东地区的茶饮品类,但基于广东饮食习惯清淡的基础,柠檬茶口感普遍酸涩,很难普及至全国,这也是为什么柠檬茶难以走出广东开拓市场的原因之一。




而湖南人整体的口味偏辣,日常饮食又偏油腻,那么酸涩口感的柠檬茶其实是让人很难接受的,于是柠季在口味上下足了功夫,抛开了传统的港式柠檬茶的酸涩,选择了开辟清爽味型的道路。


03 潜移默化的魅力

作为长沙的首创柠檬茶品牌,少不了的自然是专属于长沙的限定产品。

其中神仙桂子油柠檬茶是许多人的心头好。也许第一次喝的时候,你会感到不习惯,但喝到后边你会发现,你已经深深地爱上了这款产品。



而这里头有个很有趣的故事,神仙桂子油柠檬茶在前期人气过于火爆,手工制作的桂子油果冻每天都供应不足,导致有一段时间天天断货,大家都在怀疑是“饥饿营销”。

“实际上,因为复杂的工序和严谨的操作,桂子油果冻一天时间都只能做一盒出来,实在是供应不足,真的不是做‘饥饿营销’。”说到这儿,傅傅笑了起来。



另一款长沙限定的小钵子甜酒柠檬茶则是十分适合女生饮用的,香甜的米酒和清新的柠檬茶的碰撞,你一定能从中收获满满惊喜。


04年轻人的心照不宣


柠檬茶是十分健康的饮品,并且傅傅认为,这能够推广成为一种生活方式是很好的事。看到这你也许会疑惑,都是饮料,怎么来的健康一说呢?

其实相较于奶茶,柠檬茶的卡路里低了不止一星半点,为的就是减轻大家对于“变美”的负担;而对于喝不了奶茶,又嘴馋的乳糖不耐受人群,这类果茶则是解馋的不二之选。



考虑到工作压力繁重的当下,大部分年轻人都有着“选择困难症”,傅傅贴心的将菜单的产品控制在十四款左右,每每上新的同时,也会将一部分产品下架,希望大家在面对选择的时候可以毫不犹豫的大声说,“我要这个!"


05  朝着广阔天地出发

早在创造柠季时,傅傅就已经有了50%的把握认为可以做成,设计品牌形象,选品,制作,每一步的认真努力无疑都在为那份自信夯实着基础。




这个年轻的品牌在年轻的主理人的带领下日益成长,对于傅傅而言,她想做的是将本土诞生的有意思的东西能够带出长沙,让更多的人领略到来自长沙的独特魅力。


当我们问及品牌今年的发展目标时,她肯定地告诉我们,柠季今年的目标是将门店在全国开至500-700家。而一个品牌需要发展,是必定需要借力的,不止是钱,还需要的是更多更好的资源,所以柠季更倾向于不断延展布局空间,重视在各区域的均衡性,也正因如此,柠季在前不久获得了字节跳动数千万的投资,完成了A轮融资。



现在越来越多的优秀的品牌和主理人在这个城市中发展,茁壮成长着,这些年轻的血液也在用实际行动告诉我们,努力,是一定会拥有回报的。

如果你还没喝过柠季,不如点上一杯,伴随沁着清香的柠檬茶,感受着与年轻活力的碰撞,在酷暑中清爽一夏!



柠季无疑是一个成功的商业案例

作为长沙的本土品牌

希望它走遍全国时能够让大家领略到更多

专属于长沙的魅力