今年的饮品市场哪些新趋势?柠季如何突破壁垒。

2021年08月05日 | 行业动态


而在美团点评发布的《新消费、新市场、新方向——2019中国饮品行业趋势发展报告》中显示,城市级别越低,现制茶饮门店增长越快速




两年时间,二线城市现制茶饮门店数增长幅度达120%,三线及以下城市,门店数增幅高达138%。这也意味着现制饮品业未来在二、三线城市拥有巨大的市场发展空间。

 

现制茶饮正逐步替代康师傅、果粒橙等快消饮品

 

茶饮业值得重新做一遍。快消饮品增速衰减,但茶饮店增长十分迅速,在我看来,其实是快消饮品的老需求,在消费升级的场景中转移到了茶饮店的新产品上。柠季手打柠檬茶也在此大环境下迅速的崛起成为水果茶新军。

 

细思一下,不过是纯茶稀释了康师傅茶饮市场,柠季水果茶稀释了果粒橙饮料市场,奶茶稀释了香飘飘市场,而茶饮店稀释了快消品便利店......每个老需求都值得用新产品重新做一遍。


市场的增量和存量小趋势启示我们,茶饮店正从时尚消费渗透进日常消费,既是日常消费,开店必下沉至社区店以及商圈店,以及平价化